Precio del aceite de oliva en España 2026: últimas variaciones y tendencias del mercado

Surgen avances clave en el escenario mundial. Ya están disponibles los precios actualizados del aceite de oliva en España para este martes 9 de junio de 2026. Las categorías virgen extra,virgen y lampante permiten seguir de cerca la evolución del mercado. España es el principal exportador mundial de aceite de oliva.

De acuerdo con el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), más de la mitad de las exportaciones salen de nuestras fronteras. Por ello este producto y su cotización en el mercado son de vital importancia para el país. Las variaciones del aceite de oliva en el mercado mayorista influye directamente en los costos al consumidor y funciona al sector para analizar posibles escenarios en cuanto a la cotización del producto de ahí la importancia de mantenerse actualizado.

Los detalles

Precio del aceite de olivaEsta es la cotización actualizada del aceite de oliva en su precio euro/kilogramo en sus versiones virgen extra, virgen y lampante, según datos de Infaoliva, las Almazaras Federadas de Córdoba y la Junta de Andalucía. INFAOLIVAAceite de oliva virgen: 3. 32 €Aceite de oliva virgen extra: 3.

633 €Aceite de oliva lampante: 3. 1 €ALMAZARAS FEDERADAS DE CÓRDOBAAceite de oliva virgen: S. Aceite de oliva virgen extra : 3.

833 €Aceite de oliva lampante: 3. 15 €JUNTA DE ANDALUCÍAAceite de oliva virgen: 3. 27 €Aceite de oliva virgen extra: 3.

Qué dicen los expertos

95 €Aceite de oliva lampante: 3. 07 €Cuál es la diferencia entre aceite de oliva virgen extra, virgen y lampanteAceite de oliva virgen extra:Este tipo de aceite de oliva es el de mejor calidad. Se extrae mediante procedimientos mecánicos y se considera como un zumo de olivas, lo que le permite conservar intactas todas sus características organolépticas y mantener todas las propiedades.

El aceite de oliva virgen extra debe tener una acidez menor de 0,8 % y no debe poseer ningún defecto organoléptico en cata. En esta versión es apto para la venta al consumidor final y es ideal para preparaciones en crudo. Aceite de oliva virgen:Al igual que el extra virgen, esta versión también se extrae exclusivamente mediante procedimientos mecánicos, considerándose un zumo de olivas.

Sin embargo, en este caso la acidez debe ser menor del 2 % y sí puede presentar algún defecto organoléptico en cata en cuanto a olor o sabor. De igual manera es apto para la venta al consumidor final y es el más apropiado para guisos de cualquier tipo. Aceite de oliva lampante:Este tipo de aceite de oliva se caracteriza por tener mucha acidez, así como un sabor y un olor muy desagradable que impide su consumo.

El desarrollo ha despertado una amplia atención internacional, con los círculos diplomáticos siguiéndolo de cerca.