El exatleta que creó una empresa de membrillo 'gourmet' a los 80 años

Un desarrollo importante en los mercados financieros: GastronomíaEl exatleta que creó una empresa de membrillo 'gourmet' a los 80 años NEREA SERRANO Actualizado 29 MAY. 2026 - 23:42 Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIn Enviar por emailLuis García Vallano cultiva su membrillo artesanal en Villanueva de la Vera (Cáceres). Así es la dueña de la marca de cosmética de los spas 5 estrellas El riojano que no se conformó con el negocio familiar y ahora vende zapatillas en 50 países Este campeón de lanzamiento de disco en 1961 sacó músculo en 2022 fundando una empresa de membrillo gourmet.

Quería demostrar el impacto de este fruto en la salud y tirar bien lejos el edadismo: "No me siento como alguien de 84 años". Cuando Carlos Alcaraz ganó en 2022 su primer Grand Slam con 19 años, Luis García Vallano (Madrid, 1942) cumplía 80. Se sentía con tanta energía que si hubiera tenido delante al murciano le hubiera retado "a ver quién tiene mejor salud dentro de veinte años".

Detalles económicos

Cuatro años después de esa aparente bravuconería, Alcaraz tiene una lesión que le ha hecho perderse varios torneos y García Vallano destila vitalidad y músculo en sus dos horas diarias de rutina deportiva. De casta le viene al galgo, pues el madrileño despuntó en los sesenta como lanzador de disco. Pero su mejor marca llegó a los 80 años, cuando decidió montar su propia empresa.

El fruto de esta decisión es García Vallano, una compañía que vende carne de membrillo artesanal cultivada en su finca de Villanueva de la Vera, en Cáceres. Además de por este ingrediente, la vitalidad de García Vallano está hecha de buena alimentación, deporte, descanso y una manera de cultivar la vida: con ilusión. ¿Entre todo lo que se puede vender, por qué membrillo?

Mi abuela ya lo cultivaba en Villa del Prado, el pueblo de Madrid del que soy. Me consta que es un alimento que favorece una buena salud y quería compartirlo con los demás. Sin quitarle mérito a este alimento, haber practicado deporte desde muy joven también le habrá ayudado a mantenerse enCada día me levanto a las 8:00 después de haber dormido unas siete horas; trabajo por la mañana, leo mucho y dedico un par de horas diarias a trabajar la movilidad y la fuerza.

La opinión de los analistas

¿De dónde saca la fuerza... Mi organismo no tiene 84 años ni me siento como alguien de esa edad. Me he dedicado durante años a estudiar mi propio cuerpo y a cuidarme.

Cuando escucho gente mayor que toma 20 pastillas diarias les digo, ¿has hecho algo en tu vida para llegar bien a la vejez? Si la respuesta es no, ¿de qué se quejan? Cuando parecía que mi vida estaba acabada por la edad que tenía, le di un empuje.

Yo no he montado mi empresa por dinero, sino porque creo en el proyecto y quiero compartirlo. Con dinero no se consigue la ilusión... ¿Qué opina del edadismo?

Los economistas analizan lo que la noticia significa para los mercados.