Una familia a la conquista de paladares con proyectos únicos

Un desarrollo importante en los mercados financieros: HISTORIAS DE ÉXITO Pescaderías Coruñesas Una familia a la conquista de paladares con proyectos únicosEstos antiguos arrieros han pasado de tener una pescadería a contar con restaurantes como Lhardy, Filandón, Desde 1911, El Pescador y O'Pazo, el futuro Evaristo 33 y Café Lhardy, dos bodegas y el proyecto de Madrid Teatro. Diego García Azpiroz preside Pescaderías Coruñesas, la empresa dueña de restaurantes como Lhardy o Filandón. En la foto, el directivo en el local Desde 1911, que ya cuenta con una estrella Michelin.

Reportaje fotográfico: JMCadenas. Mª LUISA VERBO Actualizado 10 JUL. 2026 - 00:58 Compartir en Facebook Compartir en Twitter Compartir en LinkedIn Enviar por emailLa Sagra.

Detalles económicos

La cerveza de Toledo que lucha por competir con las grandes Trébol Farmacias. La marca española de farmacias que dirige una saga de boticarios Siga la serie 'Historias de éxito' El teléfono de Diego García Azpiroz (Madrid, 1976), presidente de Pescaderías Coruñesas, no deja de sonar. El directivo confiesa a EXPANSIÓN que duerme "poco" debido a su faceta emprendedora.

Su bisabuelo Santiago Gómez era un arriero maragato que transportaba pescado de Galicia a Madrid. Hasta que la llegada del ferrocarril provocó que, en 1890, abriera una pescadería en Madrid, La Astorgana. Paralelamente, en 1911, los gallegos Luis Lamigueiro y Manuel Jové fundaron Pescaderías Coruñesas.

Llegaron a tener doce pescaderías en Madrid, pero solo sobrevivió la de la calle Recoletos, 12. Norberto, el abuelo de García Azpiroz, compró Pescaderías Coruñesas en 1956 y puso a su hijo Evaristo al frente con 22 años. Tienda de Pescaderías Coruñesas en la madrileña calle Juan Montalvo, donde se mudaron hace 40 años.

La opinión de los analistas

Sus instalaciones cuentan con 3. 000 metros cuadrados, y de ellas salen 5. 000 kilos diarios de pescado a toda la Península Ibérica.

RestaurantesEvaristo, padre del actual presidente, se había curtido como mozo repartiendo pescado y limpiándolo en las cocinas de los mejores hoteles de la ciudad, como el Ritz y el Palace. Pasó tanto tiempo en las cocinas de los restaurantes que quiso tener el suyo propio. Cumplió su sueño en 1975, cuando adquirió el restaurante madrileño El Pescador, al que en 1981 se sumó O'Pazo.

Poco después, compró un puesto en Mercamadrid, donde ahora centralizan la recepción de mercancías. Allí, mi padre "gestionó la venta en exclusiva de Angulas Aguinaga", cuenta García Azpiroz. Y fue donde se fraguó la historia de amor de sus padres.

Los economistas analizan lo que la noticia significa para los mercados.