Arándanos: el fruto que gana protagonismo en estudios sobre salud y prevención

Estas son las últimas noticias de todo el mundo: Los beneficios de los arándanos concentran el interés de instituciones médicas y científicas que los vinculan con posibles efectos sobre el corazón, el cerebro, la inflamación y otros aspectos de la salud. Cleveland Clinic, Mayo Clinic y PubMed Central coinciden en destacar el papel de sus antioxidantes, en especial las antocianinas. Los arándanos se asocian con beneficios potenciales para la salud cardiovascular, la función cognitiva, la inflamación, la salud intestinal y el control del peso, según Cleveland Clinic, Mayo Clinic y PubMed Central.

También pueden consumirse frescos o congelados y, de acuerdo con Mayo Clinic, una taza aporta vitamina C, fibra y 80 calorías. La dietista registrada Julia Zumpano señaló en Cleveland Clinic que esta fruta ofrece una de las mayores concentraciones de antioxidantes entre las frutas. En declaraciones explicó: “Los arándanos son una fuente rica en antioxidantes, de hecho una de las más grandes entre las frutas.

Los detalles

Contienen un antioxidante llamado antocianina. La antocianina les da ese tono azul”. La misma institución médica indica que los antioxidantes ayudan a proteger al organismo del daño celular y de enfermedades.

Mayo Clinic coincide en que buena parte del potencial de los arándanos está en su color azul intenso, vinculado a las antocianinas, un fitoquímico al que atribuye posibles efectos protectores. Qué beneficios para la salud se asocian con los arándanosSegún Mayo Clinic, las antocianinas podrían ayudar a proteger al cuerpo frente a enfermedades del corazón y diabetes tipo 2. Esa institución también menciona posibles beneficios frente al cáncer, para la salud intestinal y para la reducción de la inflamación.

PubMed Central amplía ese panorama y señala que la evidencia acumulada asocia el consumo de arándanos con diversos beneficios para la salud. Entre ellos menciona apoyo o protección potencial frente a enfermedad cardiovascular, prediabetes y diabetes tipo 2, además de efectos en la función cerebral y cognitiva en personas con problemas de salud o deterioro relacionado con la edad. Esa revisión científica también atribuye parte de esos posibles efectos a las antocianinas y a su interacción con la microbiota intestinal.

Qué dicen los expertos

Además, indica que intervenciones nutricionales con arándanos mostraron capacidad para mejorar la recuperación tras el daño muscular inducido por el ejercicio, un efecto que relaciona con propiedades antiinflamatorias. Desde Cleveland Clinic, Zumpano también incluyó al corazón y a la inflamación entre las áreas en las que esta fruta mostró beneficios. La especialista añadió una recomendación práctica: conviene alternarlos con otras bayas, como moras y frambuesas, para ganar variedad en la alimentación.

La salud cerebral aparece de forma reiterada en las tres fuentes. Cleveland Clinic afirma que los arándanos han mostrado ayuda para la salud del cerebro, mientras que Mayo Clinic señala que la investigación sugiere que comerlos con regularidad podría mejorar la memoria y retrasar el deterioro cognitivo asociado a la edad. Qué aportan en la dieta y cómo pueden incorporarseDe acuerdo con Mayo Clinic, una taza de arándanos contiene el 25% del valor diario recomendado de vitamina C y cuatro gramos de fibra alimentaria.

Esa misma porción aporta solo 80 calorías. La institución añade que se trata de una fruta con alto contenido de agua, lo que favorece la saciedad con un bajo aporte calórico. Por esa razón, Mayo Clinic plantea que pueden ser útiles para bajar de peso o mantenerlo.

El tema se ha convertido en uno de los puntos más destacados de la agenda mundial.