Receta de tarta ‘muerte por chocolate’: la versión más fácil del postre soñado para los amantes del cacao

Una noticia relevante se está gestando en la escena internacional. Nadie podría imaginar una muerte más dulce. Esta tarta es todo un sueño para los más chocolateros, un postre intenso y con mucho sabor que se compone de capas de bizcocho alternadas con una riquísima ganache casera. Todo, por supuesto, con mucho chocolate.

Es por este ingrediente, por su abrumadora presencia en esta tarta, por lo que se conoce popularmente como ‘Muerte por Chocolate’, un curioso nombre, aplicable también a cupcakes, helados, brownies... La base de la receta es un bizcocho de chocolate muy jugoso, que no necesita de ponerle almíbar para ser húmedo y suave, y que no es tan denso como los clásicos brownies. Es ligero, jugoso, muy fácil de hacer y tremendamente rico.

Los detalles

Además, prepararemos una ganache a base de chocolate negro y nata líquida, que montaremos para que quede esponjosa y ligera. Una tarta fácil que conquistará a cualquier chocolatero que se precie. Receta de tarta ‘muerte por chocolate’Esta tarta es un pastel que combina un bizcocho húmedo de chocolate y café con varias capas de ganache cremosa con mucho sabor a cacao.

La técnica principal implica derretir ingredientes al baño maría, batir masas y montar capas, consiguiendo un acabado espectacular y un sabor intenso. Tiempo de preparaciónTiempo total: 6 h 30 minPreparación activa: 1 hCocción: 1 h 30 minReposo: 4 hIngredientes150 g de mantequilla 100 g de chocolate negro de repostería180 ml de café 100 g de azúcar 100 g de azúcar moreno50 g de cacao en polvo 170 g de harina de repostería 10 g de levadura química 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico 1/4 cucharadita de sal 3 huevos 375 g de chocolate negro de repostería (para la ganache)500 g de nata líquida para montar (para la ganache)Virutas de chocolate o frutos secos picados (para decorar)Cómo hacer tarta muerte por chocolate, paso a pasoPrecalienta el horno a 175 °C. Engrasa 2 moldes de 18 cm con mantequilla.

Derrite la mantequilla y el chocolate negro junto con el café al baño maría. Mezcla bien y retira del fuego. Añade el azúcar blanco, el azúcar moreno y el cacao en polvo tamizado.

Qué dicen los expertos

Remueve hasta integrar. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo tras cada adición. Tamiza la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.

Añádelos a la mezcla y mezcla suavemente. Reparte la masa en los 2 moldes y hornea unos 30 minutos, hasta que al pinchar salga limpio. Saca los bizcochos y deja enfriar completamente, metiéndolos en la nevera si es necesario.

Prepara la ganache: pica el chocolate y calienta la nata hasta que hierva. Vierte la nata sobre el chocolate y mezcla hasta obtener una crema suave. Deja reposar la ganache 1 hora en la nevera, removiendo de vez en cuando.

El desarrollo ha despertado una amplia atención internacional, con los círculos diplomáticos siguiéndolo de cerca.