"Restaurantes encubiertos" frente a "zonas de descanso": el fenómeno de los mercaurantes enfrenta a hosteleros y supermercados

Una noticia relevante se está gestando en la escena internacional. Actualidad Económica Comida preparada "Restaurantes encubiertos" frente a "zonas de descanso": el fenómeno de los mercaurantes enfrenta a hosteleros y supermercadosLa denuncia del Gremio de Restauración de Barcelona contra 30 locales de Mercadona reabre el debate sobre estos espacios habilitados para comer en los súpers Compartir Facebook X - Twitter WhatsApp Telegram LinkedIn Copiar enlace Enviar por email 5 comentariosMostrador de la sección Listo para comer de un supermercado de Mercadona, con platos de comida preparada. ÓSCAR GARRIDO SERRAGerard Melgar BarcelonaBarcelonaSEGUIR AUTORActualizado Miércoles, 17 junio 2026 - 00:19 Audio generado con IAHostelería Guerra de los restauradores de Barcelona con Mercadona: el Gremio denuncia por "intrusismo" a 30 de sus mercaurantes Soci Menú del día en el 'mercaurante', la cocina de supermercado que amenaza a los bares: "Comida y cena por 6,99 euros. Es lo más barato" Al creciente consumo de platos precocinados o preparados en los últimos años se le ha unido, más recientemente, otro fenómeno descrito con el acrónimo «mercaurante», un híbrido de supermercado y restaurante.

Estos espacios con mesas, sillas y hasta microondas, en los que se pueden consumir los platos comprados previamente en el interior de los establecimientos, han puesto en pie de guerra al sector de la restauración. Si hace un mes fue el presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida, quien reprochó la «competencia desleal» de las grandes cadenas de distribución al incorporar zonas habilitadas para comer en sus locales, ayer fue el Gremio de Restauración de Barcelona el que tomó la palabra y algo más. La asociación profesional catalana presentó una denuncia administrativa por «intrusismo e incumplimiento normativo» contra 30 mercaurantes de Mercadona y avisó de que, en las próximas semanas, extenderá esta denuncia a otras cadenas de supermercados por incumplimiento de la Ordenanza de establecimientos y centros de comercio alimentario municipal, que prohíbe que «la zona comprendida entre las cajas de cobro y las puertas de salida se utilice para cualquier actividad comercial o de servicios».

La entidad dirigida por Roger Pallarols sostiene que «son espacios de restauración, concebidos y acondicionados como tales, y prueba de ello es que disponen del surtido necesario: servilletas, vasos, cubiertos, cubos para separar los residuos e incluso microondas». «Algunos llegan a disponer de hasta 30 plazas», añade la asociación gremial barcelonesa en su argumentario. «Hemos seguido una evolución al ritmo que marca el cliente, en 2008 lanzamos la primera gama de preparados y, ante la demanda de mayor surtido, en 2018 inauguramos la sección Listo para comer», exponen fuentes de la compañía valenciana, que sostienen que sus mercaurantes «no son una zona de restauración, sino de descanso, con diferentes usos».

El desarrollo ha despertado una amplia atención internacional, con los círculos diplomáticos siguiéndolo de cerca.