Rosados que no caducan en septiembre: 7 vinos que seguirás bebiendo más allá del verano

Estas son las últimas noticias de todo el mundo: EnologíaRosados que no caducan en septiembre: 7 vinos que seguirás bebiendo más allá del veranoSon vinos con alma gastronómica que rompen el tópico de que el rosado es solo para el estío y que invitan a seguir llenando la copa tras la temporada de terraza Compartir Facebook X - Twitter WhatsApp Telegram LinkedIn Copiar enlace Enviar por email ComentarNuestra selección de rosados. JOSÉ MARÍA PRESASLaura S. LaraActualizado Lunes, 13 julio 2026 - 01:27El rosado ya no es solo una botella que se destapa en la primera ola de calor y se olvida cuando llega el primer jersey de punto.

Más que un color, es una actitud: ligera, sí, pero cada vez más seria, gastronómica y con más fondo que muchas etiquetas "de temporada". En la copa hablan de paisaje, de tiempo y de variedades con personalidad. Vinos que no necesitan una terraza de agosto para brillar.

Los detalles

Los nuevos rosados reivindican su lugar en la mesa, en la bodega y en la memoria. Algunos juegan la carta de la frescura directa; otros apuestan por crianzas largas, estructuras casi de tinto y discursos más profundos. Pero siempre con algo en común: son vinos que merecen la pena seguir bebiendo cuando el verano se va y el rosa se queda.

Joaquín Rebolledo Rosado El primer rosado de Joaquín Rebolledo, elaborado con mencía en Valdeorras, traduce muy bien el paisaje fresco y atlántico de la zona. Aquí la fruta roja manda (fresa, frambuesa, grosella) sobre una boca jugosa y equilibrada, con acidez viva y alcohol en su sitio. Es un rosado fácil de beber, pero con más fondo del que parece: la ligera nota mineral y la sensación de limpieza lo hacen ideal para seguir en la mesa con pulpo, empanadas o cocina casera.

Producción limitada y vocación clara de acompañar el año entero, no solo el verano. Corimbo Rosado Reserva Este rosado ribereño nace con espíritu de vino serio, pensado para quienes quieren estructura y capacidad de guarda. A partir de tempranillo de viñedos seleccionados y con una crianza prolongada en madera, ofrece una nariz en la que la fruta roja madura convive con notas de especias suaves y recuerdos tostados discretos.

Qué dicen los expertos

En boca se muestra amplio, con buena longitud, tanino fino y una acidez que sostiene el conjunto y le da recorrido en mesa. Un rosado que pide platos contundentes: arroces caldosos, carne blanca, incluso ciertos guisos de cuchara. Roda Rosado Reserva Perdigón Perdigón es la versión rosada de los viejos viñedos de tempranillo y garnacha de Roda (Rioja).

Nace del sangrado del mosto flor y fermenta en barrica antes de una crianza de 15 meses en roble francés de segundo uso y otros 8 meses de reposo en botella. El resultado es un rosado reserva de precioso color rosa salmón, delicado y muy complejo en nariz: frutas de hueso frescas, cereza, melocotón de viña y un ramillete de flores silvestres, con sutil fondo de almendra amarga.

El desarrollo ha despertado una amplia atención internacional, con los círculos diplomáticos siguiéndolo de cerca.