Sean Sherman: Essen wie bei Crazy Horse – indigene Küche ohne Kolonialzutaten

Hier sind die aktuellen Nachrichten aus aller Welt: Kampfansage an die Küche der Weißen Essen wie bei Crazy Horse »Sioux Chef« Sean Sherman betreibt ein erfolgreiches Restaurant, auf den Tisch kommen keine »kolonialen« Zutaten. Er sagt: Die indigene Küche ist auch besser für die Gesundheit. Aus Minneapolis berichtet Frank Hornig 21.

52 Uhr aus DER SPIEGEL 26/2026 Zur Merkliste hinzufügen X. com Facebook E-Mail Link kopieren Weitere Optionen zum Teilen X. com Facebook E-Mail Messenger WhatsApp Link kopieren SPIEGEL bei Google bevorzugen Bild vergrößern Gastronom Sherman: Kochen ohne Butter, Käse, Milch, Huhn oder Schwein Foto: Alec Soth / Magnum Photos Sie können den Artikel leider nicht mehr aufrufen.

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