Siete blancos españoles que no pueden faltar en tu mesa este verano

Estas son las últimas noticias de todo el mundo: EnologíaSiete blancos españoles que no pueden faltar en tu mesa este veranoMientras el consumo de vino cae en España, los blancos no paran de crecer y ya son el estilo más bebido del mundo. Te proponemos algunas botellas perfectas para esta temporada. Compartir Facebook X - Twitter WhatsApp Telegram LinkedIn Copiar enlace Enviar por email ComentarVinos blancos de verano.

LaraActualizado Lunes, 15 junio 2026 - 01:11En un contexto de bajada general del consumo de vino en España (-5,2% en 2025, según OIVE), los blancos son el estilo que más crece y el más bebido del mundo: representan 49% del total de los consumidos internacionalmente, superando a los tintos desde 2013 (OIV 2024/2025). Esa tendencia estructural, impulsada por el cambio climático, una alimentación más saludable y liviana, y la búsqueda de vinos frescos y menos alcohólicos, ya tiene titular: los blancos ganan. Las bodegas españolas apuestan cada vez más por blancos que se salgan de la norma.

Los detalles

Vinos con textura, complejidad y pretensiones de alta cocina. Este verano, olvídate de que "el mejor vino blanco es un tinto". De norte a sur de nuestra geografía, la frescura atlántica del albariño, el aroma herbáceo del verdejo, la elegancia mineral del godello, y hasta el vulcanismo salino de las islas, los nuevos blancos se han propuesto demostrarnos que son mucho más que algo fresquito y ligero.

Para que no te pierdas, aquí tienes la selección definitiva de vinos blancos con marcada acidez, versatilidad gastronómica y esa textura que conquista a los sumilleres actuales. Perfectos para el verano (pero no por ello estacionales), para copeo o en formato magnum, para pizza o marisco... y para desterrar a cualquier cuñado.

Dominio de Tares Cepas Viejas GodelloEn el corazón del Bierzo, el paraje de Valdepaxariñas custodia uno de los viñedos de godello más antiguos de la región, plantado en 1989. De estas cepas de baja producción nace un vino que busca trasladar el alma del paisaje a la copa con la mínima intervención del hombre. Su elaboración se apoya en prácticas ancestrales y una ejecución sencilla que respeta la identidad del terruño.

Qué dicen los expertos

El resultado es un blanco elegante y fresco, con una clara vocación gastronómica y capacidad de guarda. Precio: 18,90 eurosCuatro Rayas #CO Elena Collection ViognierDesde la D. Rueda, la enóloga Elena M.

Oyagüe presenta su interpretación personal de la variedad viognier, fruto de tres décadas de experiencia. Este vino, nacido de un pequeño majuelo único de 1,43 hectáreas, destaca por una frescura vibrante y aromas florales directos, sin artificios. Elaborado bajo principios veganos, se define como un vino del año que busca el equilibrio y la elegancia cotidiana.

Su textura sedosa y amable lo convierte en el compañero ideal para momentos informales o cocina asiática.

El desarrollo ha despertado una amplia atención internacional, con los círculos diplomáticos siguiéndolo de cerca.