Día del Pollo Frito: recetas y salsas para celebrar un plato icónico

Surgen avances clave en el escenario mundial. El 6 de julio se celebra el Día del Pollo Frito, una fecha que rinde homenaje a uno de los platos más populares y consumidos en el mundo. Esta celebración tiene su origen en Estados Unidos, país donde el pollo frito se convirtió en símbolo de la gastronomía sureña a partir del siglo XIX. La receta, influenciada por tradiciones africanas y europeas, se expandió rápidamente gracias a su sabor y practicidad, conquistando luego paladares en todos los continentes.

Con el tiempo, cadenas internacionales y cocineros locales adaptaron la preparación con variantes propias, lo que dio lugar a una jornada mundial dedicada a disfrutar este clásico. A continuación, cuatro versiones diferentes y salsas ideales para acompañar. Pollo frito clásicoEsta receta reproduce el tradicional pollo frito, con rebozado dorado y especiado, crocante por fuera y jugoso por dentro.

Los detalles

Es ideal para quienes buscan el sabor auténtico de este plato popular. Ingredientes:8 piezas de pollo (muslos, alas, patas)2 tazas de harina de trigo2 cucharaditas de sal1 cucharadita de pimienta negra1 cucharadita de pimentón1 cucharadita de ajo en polvo2 huevos1 taza de lecheAceite vegetal para freírPaso a paso:Lavar y secar las piezas de pollo. Mezclar la harina con la sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo.

Batir los huevos con la leche en otro recipiente. Pasar el pollo por la mezcla líquida y luego por la harina sazonada. Freír en aceite caliente hasta dorar y cocer completamente.

Escurrir el exceso de aceite antes de servir. Pollo frito crujiente con corn flakes El uso de corn flakes o cereales de maíz triturados da como resultado una cobertura especialmente crocante y sabrosa. Esta receta resulta atractiva para quienes quieren un rebozado diferente y extra crujiente.

Qué dicen los expertos

Ingredientes:8 piezas de pollo2 tazas de corn flakes triturados1 taza de harina de trigo2 huevos1 taza de lecheSal y pimientaAceite vegetalPaso a paso:Salpimentar las piezas de pollo. Batir los huevos con la leche. Pasar el pollo por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por los corn flakes triturados.

Freír en aceite caliente hasta dorar y cocinar por completo. Retirar y escurrir sobre papel absorbente. Pollo frito al estilo asiáticoEsta versión incorpora sabores orientales gracias a una marinada de salsa de soja, jengibre y ajo.

El rebozado con fécula de maíz aporta una textura ligera y crocante. Ingredientes:8 piezas de pollo2 cucharadas de salsa de soja1 cucharadita de jengibre rallado1 diente de ajo picado1 taza de harina de trigo1 taza de fécula de maíz2 huevosAceite para freírPaso a paso:Marinar el pollo con soja, jengibre y ajo durante 30 minutos. Mezclar la harina y la fécula de maíz.

El desarrollo ha despertado una amplia atención internacional, con los círculos diplomáticos siguiéndolo de cerca.