Frühlingsgetränke: Mit diesen Weinen schmecken Erdbeeren am besten

Wichtige Entwicklungen prägen das Weltgeschehen. Frühlingsgetränke : Mit diesen Weinen schmecken Erdbeeren am besten Von Gerald Franz 03. 2026, 16:47 Lesezeit: 3 Min. Bildbeschreibung ausklappen Bilder: Getty; iStock/Bearbeitung F.

Nie schmeckt der Frühling besser als zur Erdbeerzeit! Das sollten Sie feiern – indem Sie der zauberhaften Frucht einen passenden Wein zur Seite stellen. Anhören Merken Teilen Verschenken Drucken Zur App Strawberry-Spritz Ist der Spritz für Sie der Inbegriff des Terrassengetränks, vermählen Sie ihn doch mit der aromatischen Beere; das heißt dann Erdbeer- oder neudeutsch Strawberry-Spritz.

Die Einzelheiten

Einfach für ein Glas ein paar Erdbeeren pürieren, mit eiskaltem Prosecco und Mineralwasser aufgießen und zwei bis drei Eiswürfel hineinschubsen. Wenn Sie es herb abrunden möchten, geben Sie einen Schuss Aperol hinzu. Eine ganze Erdbeere mit Grün halb eingeschnitten auf den Glasrand setzen: Fertig ist der Frühlings-Terrassen-Wohlfühl-Drink.

So manches Terrassengetränk schmeckt gut vermählt mit der aromatischen Beere. Picture Alliance Champalou Vouvray Brut Sie lieben die aromatischen Früchtchen aber am liebsten mit Schlagsahne? Nachvollziehbar, aber kein Argument gegen ein passendes Getränk.

Denn natürlich lässt sich dazu ein Wein kombinieren, der das Ganze auf das nächste Level bringt. Liefern die Beeren das fruchtige Aroma und die Sahne die Cremigkeit, dann sorgt ein richtig trockener Schaumwein für den geeigneten Kick, hebt die süßsäuerlichen Beeren und belebt die etwas schwerere Sahne. Der Champalou Vouvray Brut (circa 20 Euro) ist ein im traditionellen Verfahren hergestellter Schaumwein von der Loire, der sehr frische Aromen von grünem Apfel, gelben Johannisbeeren und Limettenzeste in sich vereint.

Was Experten sagen

Am Gaumen schäumt er mit einer vitalen Säure weich auf und gibt der Erdbeer-Sahne-Kombination die dritte Dimension. Brachetto d’Acqui Natürlich ist auch Erdbeerkuchen ein Klassiker, wenn es draußen tagsüber schon schön warm wird. Beispielsweise Fraisier, der französische Klassiker aus Biskuitboden und Erdbeerhälften, die kunstvoll in die darauf geschichtete Vanillecreme gesetzt werden.

Der Anblick dieses Kuchens lässt einem schon das Wasser im Mund zusammenlaufen. Doch welches Getränk wird dieser Festtagsspeise gerecht? Ein Brachetto d’Acqui.

Das ist ein roter, leicht perlender Wein aus dem Piemont. Ein super Match, denn seine fruchtigen Aromen harmonieren mit den frischen Erdbeeren. Die feine Süße verhindert, dass der Wein stumpf wirkt; die Perlage sorgt für Frische und nimmt der Torte die Schwere.

Die Entwicklung hat international große Aufmerksamkeit erregt; diplomatische Kreise verfolgen sie genau.