Gar nicht so einfach: Kalter Kaffee

Hier sind die aktuellen Nachrichten aus aller Welt: Gar nicht so einfach : Kalter Kaffee Ein Kommentar von Marco Dettweiler 07. 2026, 12:30Lesezeit: 2 Min. Keiner davon hat den Namen kalter Kaffee verdient.

dpaBei dieser Hitze ist es gar nicht so einfach, einen Kaffee abzukühlen. Aber das ist eh der falsche Weg. Kalter Kaffee ist von Anfang an kalt.

Die Einzelheiten

Anhören Merken Teilen Verschenken Drucken Zur App Die Worte „Iced Americano“ laden zu allerlei Wortspielen ein. Doch das Thema ist zu ernst, um darüber Witze zu machen. So hat neulich ein Freund einen solchen Iced Americano bestellt und vermutlich gedacht, er bekäme einen kalten Kaffee.

Der Barista ließ einen Espresso über einen großen Eiswürfel laufen. Er änderte das Standardrezept für Americano, indem er das eigentlich heiße Wasser durch gefrorenes ersetzte. „Das ist kein kalter Kaffee!

“, erklärten wir unserem Freund. Der wird nämlich mit kaltem Wasser zubereitet. Das Kaffeemehl kann dabei auf verschiedene Weisen mit diesem in Kontakt kommen.

Was Experten sagen

Sehr beliebt bei Kaffeevollautomatenherstellern ist die Funktion „Cold Brew“. Dabei pumpt die Maschine mit ziemlich wenig Druck über einen mehrminütigen Zeitraum Wasser durch das gepresste Mehl, bis die gewünschte Menge in die Tasse getröpfelt ist. Auch wenn das Ergebnis mitunter recht ordentlich ist, erklären wir unserem Freund: „Das ist kein Cold Brew!

-Artikel häufiger in Ihren Suchergebnissen sehen F. bei Google bevorzugen „Das hier ist kalter Kaffee! “Hersteller wie Nivona bleiben korrekt und nennen ihre Funktion „Chilled Brew“.

Die Methode ist ähnlich. Der Espresso schmeckt milder als ein heiß gebrühter, die Säure tritt selbst bei hell gerösteten Bohnen in den Hintergrund, häufig kommen schokoladige Noten in den Fokus. Der Unterschied zwischen den Bohnen lässt sich jedoch damit nicht so herausarbeiten.

Das Thema zählt nun zu den wichtigsten Punkten der globalen Agenda.