Las mejores pizzerías de Europa 2026: siete son españolas y una de Madrid vuelve a ser la número dos

Estas son las últimas noticias de todo el mundo: 50 Top Pizza 2026Las mejores pizzerías de Europa 2026: siete son españolas y una de Madrid vuelve a ser la número dosLa guía referente del sector revela su ranking europeo (sin Italia): Napoli on the Road, de Londres, revalida su título como campeona y Baldoria, en la capital, repite como segunda y se corona como la mejor de España Compartir Facebook X - Twitter WhatsApp Telegram LinkedIn Copiar enlace Enviar por email ComentarPizza margarita, en Baldoria. Isabel MuñozActualizado Lunes, 29 junio 2026 - 19:28Tras una semana llena de encuentros, menús, cenas... en nuestro país para rendir homenaje a la pizza (Pizza Week Spain Edition 2026), ha llegado el momento de los premios.

¡Y se acabó la intriga! Ya sabemos cuáles son las mejores pizzerías de Europa de este año (Italia excluida, porque tiene su propia lista). Así, 50 Top Pizza, la guía referente del sector, acaba de desvelar su esperado ranking europeo en la Fundación Pablo VI, en Madrid.

Los detalles

Por tercer año consecutivo, vuelve a colocarse en la cima Napoli on the Road (Londres), que cuenta con tres locales en la capital británica, el último abierto a finales de 2025 en el barrio del Soho. Detrás de esta casa se halla un más que experimentado Michele Pascarella. Aprendió a hacer pizzas con 11 años en su Caserta natal, cerca de Nápoles, y al llegar a Londres se empeñó en llevar este plato napolitano por la ciudad.

La recorrió en una furgoneta, donde preparaba pizzas al horno de leña, literalmente "en la carretera". Baldoria, la pizzería de Ciro Cristiano en Madrid, revalida su posición como la segunda mejor de Europa. Ángel NavarreteLa lista de 2026 trae buenas noticias para las pizzerías asentadas en nuestro país: siete representantes, la misma cifra que años anteriores, y seis entre las 20 primeras.

Entre ellas vuelve a destacar Baldoria (Madrid), la segunda mejor pizzería de Europa, puesto que ya obtuvo en 2025. El restaurante de Ciro Cristiano se convierte, además, en la mejor de España. Este cocinero napolitano aterrizó en Madrid en 2020 como chef ejecutivo del grupo Big Mamma y a finales de 2022 montó su propio negocio que, en menos de cuatro años, se ha convertido en templo pizzero.

Qué dicen los expertos

Artesanía y calidad, desde la masa hasta los ingredientes; las manos del pizzaiolo y un horno napolitano donde las pizzas se cocinan en apenas unos segundos. Michele Pascarella, de Napoli on the Road, mejor pizzería de Europa 2026. Vamos con el tercer puesto, que se ha ido a tierras francesas: IMperfetto, en Puteaux, Francia.

Tonino Cogliano y Simone Lombardi describen así sus creaciones: "Recetas napolitanas transmitidas de generación en generación y con un toque de originalidad sin desvirtuar la armonía de los sabores tradicionales". El número 5 es para Sartoria Panatieri, de Rafa Panatieri (izda. Regresamos a la presencia española en un top que esta edición ha ampliado el número de premiados, de 50 a 60.

El tema se ha convertido en uno de los puntos más destacados de la agenda mundial.