Precio del aceite de oliva en España 2026: últimas variaciones y tendencias del mercado

Estas son las últimas noticias de todo el mundo: Se han actualizado los precios del aceite de oliva en España en sus distintas categorías virgenextra, virgen y lampante para este miércoles 1 de julio de 2026. España es el principal exportador mundial de aceite de oliva. Según el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), más de la mitad de las exportaciones salen de nuestras fronteras.

Por ello este producto y su precio en el mercado son de vital importancia para el país. El valor del aceite de oliva varía regularmente debido a múltiples circunstancias. El precio se fija en función de la escasez o abundancia de la cosecha debido a los cambios climáticos (sequías o inundaciones) y en función de los costes de producción, por lo que se requiere actualización constante en su valor al kilo en el mercado.

Los detalles

Precio del mercado de aceite de olivaAquí está la cotización más reciente del aceite de oliva en su precio euro/kilogramo en sus tipos virgen extra, virgen y lampante, de acuerdo datos de Infaoliva, las Almazaras Federadas de Córdoba y la Junta de Andalucía. INFAOLIVAAceite de oliva virgen: 3. 164 €Aceite de oliva virgen extra: 3.

49 €Aceite de oliva lampante: 3 €ALMAZARAS FEDERADAS DE CÓRDOBAAceite de oliva virgen: S. Aceite de oliva virgen extra : S. Aceite de oliva lampante: 3.

016 €JUNTA DE ANDALUCÍAAceite de oliva virgen: 3. 2 €Aceite de oliva virgen extra: 3. 88 €Aceite de oliva lampante: 2.

Qué dicen los expertos

98 €Diferencias entre aceite de oliva virgen extra, virgen y lampanteAceite de oliva virgen extra:Este tipo de aceite de oliva es el de mejor calidad. Se extrae mediante procedimientos mecánicos y se considera como un zumo de olivas, lo que le permite conservar intactas todas sus características organolépticas y mantener todas las propiedades. El aceite de oliva virgen extra debe tener una acidez menor de 0,8 % y no debe poseer ningún defecto organoléptico en cata.

En esta versión es apto para la venta al consumidor final y es ideal para preparaciones en crudo. Aceite de oliva virgen:Al igual que el extra virgen, esta versión también se extrae exclusivamente mediante procedimientos mecánicos, considerándose un zumo de olivas. Sin embargo, en este caso la acidez debe ser menor del 2 % y sí puede presentar algún defecto organoléptico en cata en cuanto a olor o sabor.

De igual manera es apto para la venta al consumidor final y es el más apropiado para guisos de cualquier tipo. Aceite de oliva lampante:Este tipo de aceite de oliva se caracteriza por tener mucha acidez, así como un sabor y un olor muy desagradable que impide su consumo. El origen de su nombre se debe a su uso tradicional como combustible en las lámparas de aceite.

El desarrollo ha despertado una amplia atención internacional, con los círculos diplomáticos siguiéndolo de cerca.