El cacao salvadoreño arrancó 2026 con su mejor dato en años y un salto de 37.4% en exportaciones

Surgen avances clave en el escenario mundial. Las exportaciones de cacao y sus preparaciones de El Salvador sumaron USD 4. 2 millones entre enero y mayo de 2026, según el Banco Central de Reserva (BCR). 4% mayor que en el mismo período del año anterior y marcó el registro más alto para ese lapso desde 2020.

En 2021, la variación acumulada fue de 10. 8%; y en 2023, de 3%. En 2024 llegó a 18%, mientras que en 2025 hubo una contracción de 0.

Los detalles

El valor exportado hasta mayo de 2026 superó en más de USD 1 millón al del mismo período de 2025. Predominio del chocolate y los derivadosEl análisis por partidas arancelarias muestra que el chocolate y preparaciones alimenticias que contienen cacao, de la partida 1806, concentraron la mayor parte de las exportaciones, con USD 4. 5 millones de kilogramos entre enero y mayo de 2026.

El cacao en grano, entero o partido, de la partida 1801, aportó USD 0,1 millones y una fracción mínima en volumen. El cacao en polvo no registró exportaciones relevantes en el período evaluado. Esta composición muestra que la oferta exportable se concentró en productos procesados frente al cacao en grano.

Volumen exportado y variación mensualEntre enero de 2020 y mayo de 2026, el volumen mensual exportado de cacao y sus preparaciones osciló entre 0,1 y 0,5 millones de kilogramos. Hubo picos en algunos meses, en particular en el segundo semestre de 2020 y en el primer trimestre de 2025 y 2026. En los últimos meses reportados, los volúmenes se mantuvieron cerca de 0.

Qué dicen los expertos

4 millones de kilogramos mensuales. La tasa de variación mensual de los volúmenes exportados mostró alta volatilidad durante el período. En algunos meses hubo aumentos de más de 100%, seguidos por caídas también pronunciadas.

A partir de 2023, las fluctuaciones se moderaron y el ritmo de crecimiento se estabilizó, aunque se mantuvo cierta estacionalidad, propia de los productos agrícolas y sus derivados. Principales destinosLa distribución por mercados muestra que Estados Unidos fue el principal destino de las exportaciones salvadoreñas de cacao y sus preparaciones, con compras por USD 1. 5 millones entre enero y mayo de 2026.

Guatemala ocupó el segundo lugar con USD 1 millón, seguido de Honduras con USD 0. 9 millones y Nicaragua con USD 0,6 millones. Belice y Costa Rica registraron volúmenes y valores marginales.

El tema se ha convertido en uno de los puntos más destacados de la agenda mundial.