Virgen, extra y lampante: estos son los precios del aceite de oliva hoy lunes 13 de julio

Surgen avances clave en el escenario mundial. El mercado español del aceite de oliva ha presentado sus precios más recientes en las variedades virgenextra, virgen y lampante para este lunes 13 de julio de 2026. La importancia en mantenerse actualizado sobre el precio de este producto se debe a la relevancia que tiene para el país. España es el principal exportador mundial de aceite de oliva, de acuerdo el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), más de la mitad de las exportaciones salen de nuestras fronteras.

El valor del aceite de oliva varía regularmente debido a múltiples circunstancias. El precio se fija en función de la escasez o abundancia de la cosecha debido a los cambios climáticos (sequías o inundaciones) y en función de los costes de producción, por lo que se requiere actualización constante en su valor al kilo en el mercado. Precio del aceite de olivaEsta es la cotización más reciente del aceite de oliva en su precio euro/kilogramo en sus tipos virgen extra, virgen y lampante, según datos de Infaoliva, las Almazaras Federadas de Córdoba y la Junta de Andalucía.

Los detalles

INFAOLIVAAceite de oliva virgen: 3. 171 €Aceite de oliva virgen extra: 3. 425 €Aceite de oliva lampante: 3.

05 €ALMAZARAS FEDERADAS DE CÓRDOBAAceite de oliva virgen: 3. 15 €Aceite de oliva virgen extra : S. Aceite de oliva lampante: S.

JUNTA DE ANDALUCÍAAceite de oliva virgen: 3. 4 €Aceite de oliva virgen extra: 3. 87 €Aceite de oliva lampante: 3.

Qué dicen los expertos

04 €Diferencias entre aceite de oliva virgen extra, virgen y lampanteAceite de oliva virgen extra:Este tipo de aceite de oliva es el de mejor calidad. Se extrae mediante procedimientos mecánicos y se considera como un zumo de olivas, lo que le permite conservar intactas todas sus características organolépticas y mantener todas las propiedades. El aceite de oliva virgen extra debe tener una acidez menor de 0,8 % y no debe poseer ningún defecto organoléptico en cata.

En esta versión es apto para la venta al consumidor final y es ideal para preparaciones en crudo. Aceite de oliva virgen:Al igual que el extra virgen, esta versión también se extrae exclusivamente mediante procedimientos mecánicos, considerándose un zumo de olivas. Sin embargo, en este caso la acidez debe ser menor del 2 % y sí puede presentar algún defecto organoléptico en cata en cuanto a olor o sabor.

De igual manera es apto para la venta al consumidor final y es el más apropiado para guisos de cualquier tipo. Aceite de oliva lampante:Este tipo de aceite de oliva se caracteriza por tener mucha acidez, así como un sabor y un olor muy desagradable que impide su consumo. El origen de su nombre se debe a su uso tradicional como combustible en las lámparas de aceite.

El tema se ha convertido en uno de los puntos más destacados de la agenda mundial.