Bu lezzet için her Toros'lara tırmanıyorlar: Kilosu 4 bin liradan satılıyor

Finans piyasalarından önemli bir gelişme: Çoluk ocuk, gen yaşlı demeden herkesin katıldığı kuzug beği mesaisi, adeta il ede hayatı durma noktasına getiriyor. Toplayıcılar, g n boyu dağ taş gezerek mantar ararken, bir kişinin g nl k ortalama 1 ila 5 kilogram arasında r n bulabildiği belirtiliyor. 40 yıldır kuzug beği toplayan 52 yaşındaki Fatma Kara, her sezon ailesi ile birlikte karış karış dağları gezip mantar topladığını belirtirken "Bazen 1 kilo, bazen 5-6 kilo bulduğumuz olur.

İlk ıktığında kilosu 4 bin liraydı, şimdi bin 500 liraya d şt " dedi. Toros Dağları'nın bin ila bin 800 rakımları arasında yetişen kuzug beğinin daha etli ve lezzetli olduğunu ifade eden Kara, sahil kesimlerinde yetişen mantarlarla arasında ciddi tat farkı bulunduğunu s yledi. Akseki kuzug beğinin bu zelliği nedeniyle daha ok tercih edildiği ve y ksek fiyatlardan alıcı bulduğu ğrenildi.

Ekonomik Detaylar

Her g n dağlara kuzug beği toplamaya giden Mehmet Kara ise bu mantarın g neş g ren, karlı, sedir ve ladin ağacı olan b lgelerde ıktığını belirterek "Kuzug beğini toplamak olduk a zahmetli bir iştir. Sabahtan akşama kadar ağa ların dibini gezerek kuzug beği arıyoruz" dedi. Toplanan kuzug beklerinin bir kısmı satılarak gelir elde edilirken, bir kısmı ise kurutularak kış ayları i in saklanıyor.

Y re halkı, kurutulan mantarı zellikle etli yemeklerde ve nohutla birlikte t keterek sofralarını zenginleştiriyor. Kuzug beği toplamanın kendileri i in adeta bir alışkanlık haline geldiğini s yleyen Kara, "Evde otursak aklımız hep dağda kalır. Elin de belin de ağrısa hep dağlara ıkmak istersin.

Bir tane bile bulsak ocuklar gibi seviniriz. Bazen bulamayınca z l r z ama yine de vazge emeyiz. Bu iş biraz hastalık gibi" dedi.

Analistlerin Görüşleri

Akseki'de kısa s ren ancak yoğun ge en kuzug beği sezonu, b lge halkı i in hem ekonomik hem de k lt rel bir değer olmayı s rd r yor. D nyada yaklaşık 40 eşidi, T rkiye'de ise 10 ila 15 t r bulunan bu mantarın zehirli t rleri de bulunduğundan, toplama ve t ketim aşamasında dikkatli olmak gerekiyor. com internet sitesinde yer alan yazılı ve görsel içerik; izinsiz olarak kaynak gösterilse dahi kısmen ya da tamamen kopyalanamaz, başka yerde kullanılamaz.

Piyasa verileri FOREKS Bilgi İletişim Hizmetleri A. tarafından sağlanmaktadır. BIST hisse senetleri, VİOP ve tahvil-bono verileri 15 dakika gecikmeli verilmektedir.

BIST isim ve logosu "koruma marka belgesi" altında korunmakta olup izinsiz kullanılamaz, iktibas edilemez, değiştirilemez. BIST ismi altında açıklanan tüm bilgilerin telif hakları tamamen BIST'e ait olup, tekrar yayınlanamaz. Bu site deneyimlerinizi kişiselleştirmek amacıyla KVKK ve GDPR uyarınca çerez(cookie) kullanmaktadır.

Finansal piyasalar bu gelişmeyi yakından takip ediyor. Yatırımcılar olası etkileri değerlendiriyor.