Das Beste aus der F.A.S.: „Dieses Bolognese-Rezept bleibt unerreicht“

Wichtige Entwicklungen prägen das Weltgeschehen. Die schönsten Lesergeschichten 10. Mai 2026 · Zum Jubiläum haben wir Sie gefragt: Was verbinden Sie mit der F. Hat ein Text, den Sie gelesen haben, Ihren Blick auf die Dinge verändert – gar auf ihr Leben?

Ihre Zuschriften zeigen: Sie haben Freude an uns – und wir an Ihren persönlichen Berichten. Die beste Bolognese der WeltIn der Ausgabe vom 4. August 2019 war im „Leben“ ein Artikel des Food-Autors Thomas Platt.

Die Einzelheiten

Es ging um die weltbeste beziehungsweise die originale Bolognese. Mein Favorit unter den Pastagerichten. Danach kommt aber gleich „Carbonara“.

Herr Platt hatte sich auf eine kulinarische Reise nach, Überraschung, Bologna begeben und dort in der „Trattoria da Me“ von Elisa Rusconi die wohl beste „Tagliatelle al ragù“ gefunden. Ich habe mir daraufhin fest vorgenommen, eines Tages nach Bologna zu reisen und genau dort in der Trattoria essen zu gehen. Sechs Monate später war es dann so weit.

Am Valentinstag-Wochenende. Rechtzeitig reserviert zum Glück. Und ich kann bestätigen, es war ein Genuss; Signora Elisa kocht phantastisch.

Durch den Artikel bin ich zusätzlich noch zu einem Bologna-Fan geworden, für mich die schönste Stadt Italiens. Dass nach der Rückkehr die Emilia-Romagna, dann Italien und schließlich die restliche Welt ins Covid-Chaos stürzte, ist eine andere Geschichte … Den Artikel habe ich immer noch. Zumal das Rezept von Signora Elisa im Artikel mit aufgeführt wurde.

Die Entwicklung hat international große Aufmerksamkeit erregt; diplomatische Kreise verfolgen sie genau.