Caesar, niçoise, frisée lardons : où déguster ces 8 salades culte à Paris ?

Des développements majeurs émergent sur la scène mondiale. Réservé aux abonnés Caesar, niçoise, frisée lardons : où déguster ces 8 salades culte à Paris ? Par Alice Bosio, pour Figaroscope Le 8 mai 2026 à 19h27 Suivre Suivez Alice Bosio grâce à l'application du Figaro Recevez une notification à chaque nouvel article de vos journalistes favoris via l’application Le Figaro Accéder à l'app " data-closing-gtm="{"event":"customEventGA4","eventName":"click_action","location":"popin_follow_author","feature":"follow_author","button_action":"close","click_text":"picto_fermeture"}" > Sujets Sortir à Paris salade Lire dans l’app Sauvegarder Nouvelle fonctionnalité ! Avec votre compte, vous pouvez désormais sauvegarder des articles pour les lire plus tard sur tous vos appareils.

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Les détails

Brass LA SÉLECTION DU FIGARO - Voici les adresses parisiennes pour savourer ces fraîches recettes d’ici et d’ailleurs qui font leur retour à la carte ce printemps. Passer la publicité Publicité La parisienne de Brass Le lieu. Un an tout juste au compteur de cette fière allure de brasserie que la comédie humaine de Saint-Germain-des-Prés a tôt fait d’adopter et dont certains touristes, selon la fraîche rumeur, imaginent avoir connu Sartre, Vian, Gréco et les autres.

Faut avouer que, dans sa double salle, où l’on se montre à la grande et se planque à la seconde, le décor ne lésine pas à joliment rameuter l’âge d’or des boiseries, miroirs, laitons, cuirs, velours, banquettes, rideaux, rangs serrés, charme d’alcôves et bougies du soir. À découvrir Abonnez-vous au Figaro Style sur Instagram : l’art de vivre selon Le Figaro Le plat. Une rareté de parisienne qui gagne déjà le respect à ne pas trahir l’intégrité d’une recette autochtone née dans les brasseries et bistrots de la capitale.

Rien qui ne manque à l’appel de la salade composée ciselée, des dés d’emmental auxquels répondent ceux du jambon blanc, de lamelles de champignons de Paris, d’œuf dur et tomates en quartier et de brins de persil à la finition ; l’ensemble a bonne mine, belle mise et, lorsqu’on on demande huile, vinaigre, poivre… Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 92% à découvrir. Vente Flash -70% sur votre abonnement.

Le développement a suscité une large attention internationale, les milieux diplomatiques le suivant de près.