«Comment voulez-vous rivaliser avec un menu à 5 euros ?» : les restaurateurs traditionnels tirent la sonnette d’alarme face aux fast food

Des développements majeurs émergent sur la scène mondiale. «Comment voulez-vous rivaliser avec un menu à 5 euros ? » : les restaurateurs traditionnels tirent la sonnette d’alarme face aux fast food Par Le Figaro avec Le 9 mai 2026 à 14h24 Sujets restaurateurs McDonald's Alimentation Lire dans l’app Sauvegarder Nouvelle fonctionnalité ! Avec votre compte, vous pouvez désormais sauvegarder des articles pour les lire plus tard sur tous vos appareils.

Sauvegarder Fermer Sauvegarder un article Pour sauvegarder un article vous devez être connecté, vous pourrez ainsi les consulter sur tous vos appareils. Créer un compte Se connecter Copier le lien Lien copié Mail Facebook X Linkedin Messenger WhatsApp " data-modal-image-caption="Alain Fontaine, président de l’association française des maîtres restaurateurs (AFMR). " data-modal-image-credit="LUDOVIC MARIN / " > Alain Fontaine, président de l’association française des maîtres restaurateurs (AFMR).

Les détails

LUDOVIC MARIN / Entre inflation et essor des enseignes de restauration rapide à bas prix, les cafés et bistrots peinent à rester compétitifs et craignent pour l’avenir du «fait maison». Passer la publicité Passer la publicité Publicité L'essor de la restauration rapide, porté par les difficultés de pouvoir d'achat de certains Français, met en danger une offre de restauration présentée comme traditionnelle, moyenne gamme, alerte samedi le président de l'association française des maîtres restaurateurs (AFMR), Alain Fontaine. ) les bistrots, les cafés, qui représentons aujourd'hui la majorité de la restauration traditionnelle, on est en train de disparaître», a déclaré sur la radio RMC Alain Fontaine, aussi patron du restaurant Le Mesturet, dans le centre de Paris.

Selon lui, «demain, on va avoir une clientèle qui va aller vers la malnutrition» ou la malbouffe, pour des raisons de pouvoir d'achat, «et puis une autre clientèle qui va aller vers le bien-manger. », s'est-il interrogé. «C'est terrible, c'est un choix de société, c'est clivant», a-t-il insisté.

Dans un contexte d'inflation où beaucoup de Français font des arbitrages dans leurs dépenses, le géant de la restauration rapide, McDonald's, a lancé mardi trois offres à prix réduits en France, son deuxième marché derrière les États-Unis, quitte à réduire ses marges. Passer la publicité Publicité «On essaye de s’adapter» «On essaye de s'adapter, mais comment voulez-vous aller chercher un menu à 5 euros ? », comme vient de le lancer McDonald's, s'est interrogé Alain Fontaine.

Ce que disent les experts

«Nous, pour faire la cuisine, on a des coûts (... ) et on a des charges de personnel très supérieures» à la restauration rapide, a-t-il dit. De nouvelles enseignes à bas prix comme Master Poulet ou Tasty Crousty sont venus dernièrement encore gonfler l'offre de fast-food.

Elles ne sont pas toujours bien accueillies: le maire socialiste de Saint-Ouen, au nord de Paris, Karim Bouamrane, se bat depuis plusieurs semaines contre l'ouverture d'un Master Poulet dans sa ville.

Le développement a suscité une large attention internationale, les milieux diplomatiques le suivant de près.