Ube-Latte: Kulturkampf um den lila Modedrink

Wichtige Entwicklungen prägen das Weltgeschehen. Ube-Latte : Kulturkampf um den lila Modedrink Von Johanna Horn 07. 2026, 15:51Lesezeit: 5 Min. Ein Kaffee mit UbeGettyDer Ube-Latte ist das Getränk der Stunde.

Große Café-Ketten profitieren von dem Hype. Das findet nicht jeder gut. Zusammenfassung Anhören Merken Teilen Verschenken Drucken Zur App So, jetzt könnt ihr Bilder für Instagram machen“, flötet es durch den Raum.

Die Einzelheiten

Das lässt sich niemand zweimal sagen, und sofort werden Ringlicht und Requisiten platziert und das schönste Sonntagslächeln aufgesetzt. Das Spiel kennt jeder, der soziale Medien nutzt: Wenn Influencer zu besonders prestigeträchtigen Veranstaltungen eingeladen werden, muss die Inszenierung perfekt sein. So ist es auch an diesem Tag Ende April, an dem das philippinische Generalkonsulat in Frankfurt am Main zu einem exklusiven Event einlädt.

Mit dem feinen Unterschied, dass diesmal nicht die reichweitenstarken Content-Creators im Vordergrund stehen, sondern eine Wurzelknolle aus Südostasien namens Ube (ausgesprochen: „ooh-bay“). Der Anlass der Veranstaltung ist, den geladenen Gästen zu zeigen, dass Ube mehr ist als nur eine Zutat für den Ube-Latte, der als Trendgetränk des kommenden Sommers gilt. Denn gerade in den sozialen Medien wird man immer wieder auf den violetten Drink mit dem hohen Wiedererkennungswert aufmerksam gemacht.

Unter dem Begriff „Ube“ finden sich aktuell mehr als 750. 000 Beiträge auf Instagram in den schillerndsten Inszenierungen des Getränks. Täglich werden es mehr.

Was Experten sagen

„Geschmack des Jahres“Dabei hat Ube seinen Weg in den Westen längst angetreten – nur hat es kaum jemand gemerkt. Als vor einigen Jahren die ersten Bubble-Tea-Shops ihre Türen in Deutschland eröffneten, gab es auch schon Ube als möglichen Zusatz. Im Jahr 2024 kürte der Siruphersteller Monin Ube zum „Geschmack des Jahres“, und seit Jahren finden Festivals auf der ganzen Welt zu Ehren der Knolle statt.

Doch auf einmal mausert sich Ube vom Nischen- zum Trendprodukt – möglicherweise auch, weil man der lila Knolle aktuell immer häufiger in der Fußgängerzone begegnet. Bei der größten Kaffeehauskette der Welt etwa: Starbucks bietet die Ube derzeit in verschiedenen Latte-Varianten an. Die Kreationen kosten sechs bis sieben Euro, der Ube-Latte schmeckt nussig-süß.

Beworben wird Ube in vielen Cafés häufig nicht nur mit dem violetten Aussehen, sondern auch mit der vermeintlich positiven Wirkung auf die Gesundheit – sie soll viele Antioxidantien und Ballaststoffe enthalten. Was das im Alltag bedeutet, zeigt ein Besuch im Café Schee in Erzhausen – einem kleinen, inhabergeführten Café in Südhessen. Hier steht der Ube-Latte schon seit 2023 auf der Karte.

Die Entwicklung hat international große Aufmerksamkeit erregt; diplomatische Kreise verfolgen sie genau.